Question
Download Solution PDF_______ ని ఐస్ క్రీమ్ తయారీలో స్టెబిలైజర్ గా ఉపయోగిస్తారు.
A. జెలాటిన్
B. చక్కెర
C. పాలు
D. స్ట్రాబెర్రీ
Answer (Detailed Solution Below)
Detailed Solution
Download Solution PDFసరైన జవాబు జెలాటిన్.
- జెలాటిన్ ఒక జంతు ప్రోటీన్, ఇది దాదాపు ఐస్క్రీం పరిశ్రమ మొత్తంలో స్టెబిలైజర్‌గా ఉపయోగిస్తారు, అయితే దానికంటే ఎక్కువ ప్రభావం మరియు తక్కువ ఖర్చు కారణంగా మొక్కల నుండి పొందిన పాలిసాకరైడ్‌తో క్రమంగా దీని స్థానం మార్చబడుతోంది
- స్టెబిలైజర్స్ అనేవి సమ్మేళనాల సమూహాలు, సాధారణంగా తినదగిన పాలిసాకరైడ్ గమ్, ఇవి మిశ్రమానికి స్థిరత్వాన్ని, జారుడు తత్వాన్ని తీసుకురావడానికి మరియు ఐస్ క్రీం కరిగే దశకి కారణమవుతాయి.
- స్టెబిలైజర్లు లేకుండా, ఎక్కువ నీటి అణువులు వచ్చి చేరటం మరియు ఇప్పటికే ఉన్న స్ఫటికాల పెరుగుదల కారణంగా ఐస్ క్రీం చాలా గట్టిగా మరియు మంచుగా మారుతుంది.
Last updated on Jul 21, 2025
-> RRB NTPC UG Exam Date 2025 released on the official website of the Railway Recruitment Board. Candidates can check the complete exam schedule in the following article.
-> SSC Selection Post Phase 13 Admit Card 2025 has been released @ssc.gov.in
-> The RRB NTPC Admit Card CBT 1 will be released on its official website for RRB NTPC Under Graduate Exam 2025.
-> The RRB NTPC 2025 Notification released for a total of 11558 vacancies. A total of 3445 Vacancies have been announced for Undergraduate posts while a total of 8114 vacancies are announced for Graduate-level posts in the Non-Technical Popular Categories (NTPC).
-> Prepare for the exam using RRB NTPC Previous Year Papers.
-> UGC NET June 2025 Result has been released by NTA on its official site