Acids MCQ Quiz in தமிழ் - Objective Question with Answer for Acids - இலவச PDF ஐப் பதிவிறக்கவும்
Last updated on Jul 18, 2025
பெறு Acids பதில்கள் மற்றும் விரிவான தீர்வுகளுடன் கூடிய பல தேர்வு கேள்விகள் (MCQ வினாடிவினா). இவற்றை இலவசமாகப் பதிவிறக்கவும் Acids MCQ வினாடி வினா Pdf மற்றும் வங்கி, SSC, ரயில்வே, UPSC, மாநில PSC போன்ற உங்களின் வரவிருக்கும் தேர்வுகளுக்குத் தயாராகுங்கள்.
Latest Acids MCQ Objective Questions
Acids Question 1:
எந்த அமிலத்தின் சோடியம் அல்லது பொட்டாசியம் உப்புகள் சோப்புகள் என்று வரையறுக்கப்படுகின்றன?
Answer (Detailed Solution Below)
Option 1 : கார்பாக்சிலிக் அமிலம்
India's Super Teachers for all govt. exams Under One Roof
Acids Question 1 Detailed Solution
சரியான பதில் கார்பாக்சிலிக் அமிலம் .
Key Points
- சோப்புகள் என்பவை கொழுப்பு அமிலங்களின் சோடியம் அல்லது பொட்டாசியம் உப்புகள் என வரையறுக்கப்படுகின்றன, அவை கார்பாக்சிலிக் அமிலங்களின் துணைப்பிரிவாகும்.
- கார்பாக்சிலிக் அமிலங்கள் R-COOH என்ற பொது சூத்திரத்தைக் கொண்டுள்ளன, இங்கு R என்பது ஒரு ஹைட்ரோகார்பன் சங்கிலியாகும்.
- சப்போனிஃபிகேஷன் எனப்படும் சோப்பு தயாரிக்கும் செயல்பாட்டில், ட்ரைகிளிசரைடுகள் சோடியம் ஹைட்ராக்சைடு (NaOH) அல்லது பொட்டாசியம் ஹைட்ராக்சைடு (KOH) உடன் வினைபுரிந்து கிளிசரால் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்களின் சோடியம் அல்லது பொட்டாசியம் உப்புகளை உருவாக்குகின்றன.
- சோப்பு மூலக்கூறின் கார்பாக்சிலேட் முனை நீர் ஈர்க்கும் தன்மை கொண்டது (தண்ணீரை ஈர்க்கும் தன்மை கொண்டது), அதே சமயம் நீண்ட ஹைட்ரோகார்பன் சங்கிலி நீர் விரட்டும் தன்மை கொண்டது (தண்ணீரை விரட்டும் தன்மை கொண்டது), இது தண்ணீரில் உள்ள எண்ணெய்கள் மற்றும் கிரீஸ்களை குழம்பாக்க உதவுகிறது, இதனால் அவை கழுவப்பட்டுவிடும்.
- சோப்பு தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் கொழுப்பு அமிலங்களின் பொதுவான எடுத்துக்காட்டுகளில் ஸ்டீரியிக் அமிலம், பால்மிடிக் அமிலம் மற்றும் ஒலிக் அமிலம் ஆகியவை அடங்கும்.
Additional Information
- சல்பூரிக் அமிலம்
- சல்பூரிக் அமிலம் ( H2SO4 ) என்பது உர உற்பத்தி, பெட்ரோலிய சுத்திகரிப்பு மற்றும் வேதியியல் தொகுப்பு போன்ற பல்வேறு தொழில்துறை செயல்முறைகளில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு வலுவான கனிம அமிலமாகும்.
- இதன் வலுவான அமிலத்தன்மை மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்களுடன் உப்புகளை உருவாக்க இயலாமை காரணமாக இது சோப்பு தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை.
- நைட்ரிக் அமிலம்
- நைட்ரிக் அமிலம் ( HNO3 ) என்பது உரங்கள், வெடிபொருட்கள் மற்றும் உலோக செயலாக்கத்தில் முதன்மையாகப் பயன்படுத்தப்படும் மற்றொரு வலுவான கனிம அமிலமாகும்.
- இது கொழுப்பு அமிலங்களுடன் வினைபுரிந்து சோப்புகளை உருவாக்குவதில்லை.
- ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம்
- ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் (HCl) என்பது உலோக சுத்தம் செய்தல், உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் குளோரைடுகளின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு வலுவான அமிலமாகும்.
- இது சோப்பு தயாரிக்கும் செயல்பாட்டில் பங்கேற்காது.
India’s #1 Learning Platform
Start Complete Exam Preparation
Daily Live MasterClasses
Practice Question Bank
Mock Tests & Quizzes
Trusted by 7.3 Crore+ Students
Acids Question 2:
ஒரு அமிலம் தண்ணீரில் கரையும் போது பின்வரும் கூற்றுகளில் எது சரியானது?
அ) HCl மூலக்கூறுகளில் இருந்து H+ அயனிகள் பிரிவது நீர் இல்லாத நிலையில் நிகழாது.
ஆ) ஹைட்ரஜன் அயனிகள் எப்போதும் + (aq) அல்லது ஹைட்ரோனியம் அயனி (H3O+) என காட்டப்பட வேண்டும்.
Answer (Detailed Solution Below)
Option 3 : அ மற்றும் ஆ இரண்டும்
Acids Question 2 Detailed Solution
சரியான பதில் அ மற்றும் ஆ இரண்டும்.
Key Points
- HCl மூலக்கூறுகளில் இருந்து H+ அயனிகளைப் பிரிப்பது நீர் இல்லாத நிலையில் உண்மையில் நடக்க முடியாது. பிரித்தல் செயல்முறையை எளிதாக்க நீர் அவசியம்.
- ஒரு நீர்த்த கரைசலில் உள்ள ஹைட்ரஜன் அயனிகள் எப்போதும் H+ (aq) அல்லது H3O+ (ஹைட்ரோனியம் அயனி) என காட்டப்படுகின்றன. ஏனென்றால், ஹைட்ரஜன் அயனிகள் தண்ணீரில் சுதந்திரமாக இருக்க முடியாது; அவை நீர் மூலக்கூறுகளுடன் இணைந்து ஹைட்ரோனியம் அயனிகளை உருவாக்குகின்றன.
- HCl போன்ற ஒரு அமிலம் தண்ணீரில் கரைக்கும் போது, அது H+ (aq) மற்றும் Cl- (aq) ஆகப் பிரிகிறது, இது இந்த செயல்முறைக்கு நீரின் அவசியத்தை நிரூபிக்கிறது.
- தண்ணீரில் உள்ள ஹைட்ரஜன் அயனிகளின் சரியான பிரதிநிதித்துவம் H+ (aq) அல்லது H3O+ ஆனது கரைசலில் அவற்றின் நடத்தையின் மிகவும் துல்லியமான சித்தரிப்பை உறுதி செய்கிறது.
- இரண்டு கூற்றுகளும் சரியானவை மற்றும் அவை தண்ணீரில் அமிலங்களின் நடத்தை பற்றிய விரிவான புரிதலை வழங்குகின்றன.
Additional Information
- ஹைட்ரோனியம் அயனி (H3O+)
- ஹைட்ரோனியம் அயனி ஒரு நீர் மூலக்கூறு ஒரு ஹைட்ரஜன் அயனியை (புரோட்டான்) ஏற்கும் போது உருவாகிறது.
- நீரிய கரைசல்களில் அமிலங்கள் மற்றும் காரங்களின் வேதியியலில் இது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
- ஹைட்ரோனியம் அயனிகள் கரைசல்களின் அமில பண்புகளுக்கு காரணமாகும்.
- நீரில் பிரித்தல்
- பிரித்தல் என்பது மூலக்கூறுகள் அயனிகள் போன்ற சிறிய துகள்களாகப் பிளக்கும் ஒரு செயல்முறையாகும்.
- தண்ணீரில் உள்ள அமிலங்கள், காரங்கள் மற்றும் உப்புகளின் நடத்தையைப் புரிந்துகொள்வதில் இந்த செயல்முறை முக்கியமானது.
- நீர் ஒரு கரைப்பானாக செயல்படுகிறது மற்றும் அயனி சேர்மங்களின் பிரித்தலை எளிதாக்குகிறது.
India’s #1 Learning Platform
Start Complete Exam Preparation
Daily Live MasterClasses
Practice Question Bank
Mock Tests & Quizzes
Trusted by 7.3 Crore+ Students
Acids Question 3:
வினிகர், ஊறுகாய் மற்றும் சாஸ்களில் புளிப்புச் சுவையூட்டும் முகவராகவும், மசாலாப் பொருளின் மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படும் அமிலம் எது?
Answer (Detailed Solution Below)
Option 2 : அசிட்டிக் அமிலம்
Acids Question 3 Detailed Solution
சரியான விடை அசிட்டிக் அமிலம் ஆகும்.
Key Points
- அசிட்டிக் அமிலம் வினிகரின் முக்கிய கூறு ஆகும்.
- இது பொதுவாக ஊறுகாய் மற்றும் சாஸ்களில் புளிப்புச் சுவையூட்டும் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- அசிட்டிக் அமிலம் தனித்துவமான புளிப்புச் சுவை மற்றும் கூர்மையான வாசனையைக் கொண்டுள்ளது.
- சமையல் பயன்பாடுகளில் அதன் பயன்பாட்டிற்கு கூடுதலாக, பல்வேறு வேதிச் சேர்மங்களின் உற்பத்தியில் மூலப்பொருளாகவும் அசிட்டிக் அமிலம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
Additional Information
- சிட்ரிக் அமிலம்:
- சிட்ரிக் அமிலம் எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு போன்ற சிட்ரஸ் பழங்களில் இயற்கையாகவே காணப்படும் ஒரு பலவீனமான கரிம அமிலமாகும்.
- இது பெரும்பாலும் உணவு மற்றும் பானங்களில் ஒரு பாதுகாப்பு மற்றும் சுவை முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- கறைகளையும் சுண்ணாம்புக் கற்களையும் நீக்கும் திறன் காரணமாக சுத்தம் செய்யும் பொருட்களிலும் சிட்ரிக் அமிலம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- டார்டாரிக் அமிலம்:
- டார்டாரிக் அமிலம் திராட்சை மற்றும் வாழைப்பழங்களில் இயற்கையாகவே காணப்படும் ஒரு அமிலமாகும்.
- இது பொதுவாக பேக்கிங் பவுடர்களிலும் உணவு மற்றும் பானங்களில் அமிலமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- அமிலத்தன்மையைக் கட்டுப்படுத்த வைன் தயாரிக்கும் செயல்பாட்டிலும் டார்டாரிக் அமிலம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- ஃபார்மிக் அமிலம்:
- ஃபார்மிக் அமிலம் எறும்பு மற்றும் தேனீக்களின் விஷத்தில் காணப்படும் ஒரு எளிய கார்பாக்சிலிக் அமிலமாகும்.
- இது கால்நடை தீவனத்தைப் பாதுகாப்பதற்கும் தேனீ வளர்ப்பில் ஒரு மைட்டிசைடாகவும் விவசாயத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- தோல் உற்பத்தி மற்றும் ஜவுளி செயலாக்கம் உள்ளிட்ட பல்வேறு தொழில்துறை பயன்பாடுகளிலும் ஃபார்மிக் அமிலம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
India’s #1 Learning Platform
Start Complete Exam Preparation
Daily Live MasterClasses
Practice Question Bank
Mock Tests & Quizzes
Trusted by 7.3 Crore+ Students
Acids Question 4:
பின்வருவனவற்றில் எது சரியான பொருத்தம் இல்லை?
Answer (Detailed Solution Below)
Option 1 : தக்காளியில் உள்ள அமிலம் - ஃபார்மிக் அமிலம்
Acids Question 4 Detailed Solution
சரியான பதில் தக்காளியில் உள்ள அமிலம்.
Key Points
- ஆக்ஸாலிக் அமிலம் என்பது ஒரு வேதிச் சேர்மம் ஆகும், இது பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்கள் உட்பட ஒவ்வொரு தாவரத்திலும் ஓரளவு இயற்கையாகவே நிகழ்கிறது.
- தக்காளியில் சிட்ரிக் அமிலம், மாலிக் அமிலம், அஸ்கார்பிக் அமிலம், ஆக்ஸாலிக் அமிலம் போன்ற 10க்கும் மேற்பட்ட வகை அமிலங்கள் உள்ளன.
- தக்காளியின் ஆக்ஸாலிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கம் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 50 மி.கி.
Additional Information
- அமிலத்தின் சில இயற்கை ஆதாரங்கள்:
| இயற்கை மூலங்கள் | அமிலம் |
| வினிகர் | அசிட்டிக் அமிலம் |
| ஆரஞ்சு | சிட்ரிக் அமிலம் |
| புளி / திராட்சை | டார்டாரிக் அமிலம் |
| புளிப்பு பால் (தயிர்) | லாக்டிக் அமிலம் |
| எலுமிச்சை | சிட்ரிக் அமிலம் |
| எறும்பு குத்தல் | மெத்தனோயிக் அமிலம் |
| கெடுப்போன வெண்ணெய் | பியூட்ரிக் அமிலம் |
| தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி | மெத்தனோயிக் அமிலம் |
India’s #1 Learning Platform
Start Complete Exam Preparation
Daily Live MasterClasses
Practice Question Bank
Mock Tests & Quizzes
Trusted by 7.3 Crore+ Students
Top Acids MCQ Objective Questions
பின்வருவனவற்றில் எது சரியான பொருத்தம் இல்லை?
Answer (Detailed Solution Below)
Option 1 : தக்காளியில் உள்ள அமிலம் - ஃபார்மிக் அமிலம்
Acids Question 5 Detailed Solution
Download Solution PDFசரியான பதில் தக்காளியில் உள்ள அமிலம்.
Key Points
- ஆக்ஸாலிக் அமிலம் என்பது ஒரு வேதிச் சேர்மம் ஆகும், இது பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்கள் உட்பட ஒவ்வொரு தாவரத்திலும் ஓரளவு இயற்கையாகவே நிகழ்கிறது.
- தக்காளியில் சிட்ரிக் அமிலம், மாலிக் அமிலம், அஸ்கார்பிக் அமிலம், ஆக்ஸாலிக் அமிலம் போன்ற 10க்கும் மேற்பட்ட வகை அமிலங்கள் உள்ளன.
- தக்காளியின் ஆக்ஸாலிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கம் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 50 மி.கி.
Additional Information
- அமிலத்தின் சில இயற்கை ஆதாரங்கள்:
| இயற்கை மூலங்கள் | அமிலம் |
| வினிகர் | அசிட்டிக் அமிலம் |
| ஆரஞ்சு | சிட்ரிக் அமிலம் |
| புளி / திராட்சை | டார்டாரிக் அமிலம் |
| புளிப்பு பால் (தயிர்) | லாக்டிக் அமிலம் |
| எலுமிச்சை | சிட்ரிக் அமிலம் |
| எறும்பு குத்தல் | மெத்தனோயிக் அமிலம் |
| கெடுப்போன வெண்ணெய் | பியூட்ரிக் அமிலம் |
| தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி | மெத்தனோயிக் அமிலம் |
India’s #1 Learning Platform
Start Complete Exam Preparation
Daily Live MasterClasses
Practice Question Bank
Mock Tests & Quizzes
Trusted by 7.3 Crore+ Students
எந்த அமிலத்தின் சோடியம் அல்லது பொட்டாசியம் உப்புகள் சோப்புகள் என்று வரையறுக்கப்படுகின்றன?
Answer (Detailed Solution Below)
Option 1 : கார்பாக்சிலிக் அமிலம்
Acids Question 6 Detailed Solution
Download Solution PDFசரியான பதில் கார்பாக்சிலிக் அமிலம் .
Key Points
- சோப்புகள் என்பவை கொழுப்பு அமிலங்களின் சோடியம் அல்லது பொட்டாசியம் உப்புகள் என வரையறுக்கப்படுகின்றன, அவை கார்பாக்சிலிக் அமிலங்களின் துணைப்பிரிவாகும்.
- கார்பாக்சிலிக் அமிலங்கள் R-COOH என்ற பொது சூத்திரத்தைக் கொண்டுள்ளன, இங்கு R என்பது ஒரு ஹைட்ரோகார்பன் சங்கிலியாகும்.
- சப்போனிஃபிகேஷன் எனப்படும் சோப்பு தயாரிக்கும் செயல்பாட்டில், ட்ரைகிளிசரைடுகள் சோடியம் ஹைட்ராக்சைடு (NaOH) அல்லது பொட்டாசியம் ஹைட்ராக்சைடு (KOH) உடன் வினைபுரிந்து கிளிசரால் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்களின் சோடியம் அல்லது பொட்டாசியம் உப்புகளை உருவாக்குகின்றன.
- சோப்பு மூலக்கூறின் கார்பாக்சிலேட் முனை நீர் ஈர்க்கும் தன்மை கொண்டது (தண்ணீரை ஈர்க்கும் தன்மை கொண்டது), அதே சமயம் நீண்ட ஹைட்ரோகார்பன் சங்கிலி நீர் விரட்டும் தன்மை கொண்டது (தண்ணீரை விரட்டும் தன்மை கொண்டது), இது தண்ணீரில் உள்ள எண்ணெய்கள் மற்றும் கிரீஸ்களை குழம்பாக்க உதவுகிறது, இதனால் அவை கழுவப்பட்டுவிடும்.
- சோப்பு தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் கொழுப்பு அமிலங்களின் பொதுவான எடுத்துக்காட்டுகளில் ஸ்டீரியிக் அமிலம், பால்மிடிக் அமிலம் மற்றும் ஒலிக் அமிலம் ஆகியவை அடங்கும்.
Additional Information
- சல்பூரிக் அமிலம்
- சல்பூரிக் அமிலம் ( H2SO4 ) என்பது உர உற்பத்தி, பெட்ரோலிய சுத்திகரிப்பு மற்றும் வேதியியல் தொகுப்பு போன்ற பல்வேறு தொழில்துறை செயல்முறைகளில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு வலுவான கனிம அமிலமாகும்.
- இதன் வலுவான அமிலத்தன்மை மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்களுடன் உப்புகளை உருவாக்க இயலாமை காரணமாக இது சோப்பு தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை.
- நைட்ரிக் அமிலம்
- நைட்ரிக் அமிலம் ( HNO3 ) என்பது உரங்கள், வெடிபொருட்கள் மற்றும் உலோக செயலாக்கத்தில் முதன்மையாகப் பயன்படுத்தப்படும் மற்றொரு வலுவான கனிம அமிலமாகும்.
- இது கொழுப்பு அமிலங்களுடன் வினைபுரிந்து சோப்புகளை உருவாக்குவதில்லை.
- ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம்
- ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் (HCl) என்பது உலோக சுத்தம் செய்தல், உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் குளோரைடுகளின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு வலுவான அமிலமாகும்.
- இது சோப்பு தயாரிக்கும் செயல்பாட்டில் பங்கேற்காது.
India’s #1 Learning Platform
Start Complete Exam Preparation
Daily Live MasterClasses
Practice Question Bank
Mock Tests & Quizzes
Trusted by 7.3 Crore+ Students
ஒரு அமிலம் தண்ணீரில் கரையும் போது பின்வரும் கூற்றுகளில் எது சரியானது?
அ) HCl மூலக்கூறுகளில் இருந்து H+ அயனிகள் பிரிவது நீர் இல்லாத நிலையில் நிகழாது.
ஆ) ஹைட்ரஜன் அயனிகள் எப்போதும் + (aq) அல்லது ஹைட்ரோனியம் அயனி (H3O+) என காட்டப்பட வேண்டும்.
Answer (Detailed Solution Below)
Option 3 : அ மற்றும் ஆ இரண்டும்
Acids Question 7 Detailed Solution
Download Solution PDFசரியான பதில் அ மற்றும் ஆ இரண்டும்.
Key Points
- HCl மூலக்கூறுகளில் இருந்து H+ அயனிகளைப் பிரிப்பது நீர் இல்லாத நிலையில் உண்மையில் நடக்க முடியாது. பிரித்தல் செயல்முறையை எளிதாக்க நீர் அவசியம்.
- ஒரு நீர்த்த கரைசலில் உள்ள ஹைட்ரஜன் அயனிகள் எப்போதும் H+ (aq) அல்லது H3O+ (ஹைட்ரோனியம் அயனி) என காட்டப்படுகின்றன. ஏனென்றால், ஹைட்ரஜன் அயனிகள் தண்ணீரில் சுதந்திரமாக இருக்க முடியாது; அவை நீர் மூலக்கூறுகளுடன் இணைந்து ஹைட்ரோனியம் அயனிகளை உருவாக்குகின்றன.
- HCl போன்ற ஒரு அமிலம் தண்ணீரில் கரைக்கும் போது, அது H+ (aq) மற்றும் Cl- (aq) ஆகப் பிரிகிறது, இது இந்த செயல்முறைக்கு நீரின் அவசியத்தை நிரூபிக்கிறது.
- தண்ணீரில் உள்ள ஹைட்ரஜன் அயனிகளின் சரியான பிரதிநிதித்துவம் H+ (aq) அல்லது H3O+ ஆனது கரைசலில் அவற்றின் நடத்தையின் மிகவும் துல்லியமான சித்தரிப்பை உறுதி செய்கிறது.
- இரண்டு கூற்றுகளும் சரியானவை மற்றும் அவை தண்ணீரில் அமிலங்களின் நடத்தை பற்றிய விரிவான புரிதலை வழங்குகின்றன.
Additional Information
- ஹைட்ரோனியம் அயனி (H3O+)
- ஹைட்ரோனியம் அயனி ஒரு நீர் மூலக்கூறு ஒரு ஹைட்ரஜன் அயனியை (புரோட்டான்) ஏற்கும் போது உருவாகிறது.
- நீரிய கரைசல்களில் அமிலங்கள் மற்றும் காரங்களின் வேதியியலில் இது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
- ஹைட்ரோனியம் அயனிகள் கரைசல்களின் அமில பண்புகளுக்கு காரணமாகும்.
- நீரில் பிரித்தல்
- பிரித்தல் என்பது மூலக்கூறுகள் அயனிகள் போன்ற சிறிய துகள்களாகப் பிளக்கும் ஒரு செயல்முறையாகும்.
- தண்ணீரில் உள்ள அமிலங்கள், காரங்கள் மற்றும் உப்புகளின் நடத்தையைப் புரிந்துகொள்வதில் இந்த செயல்முறை முக்கியமானது.
- நீர் ஒரு கரைப்பானாக செயல்படுகிறது மற்றும் அயனி சேர்மங்களின் பிரித்தலை எளிதாக்குகிறது.
India’s #1 Learning Platform
Start Complete Exam Preparation
Daily Live MasterClasses
Practice Question Bank
Mock Tests & Quizzes
Trusted by 7.3 Crore+ Students
Acids Question 8:
பின்வருவனவற்றில் எது சரியான பொருத்தம் இல்லை?
Answer (Detailed Solution Below)
Option 1 : தக்காளியில் உள்ள அமிலம் - ஃபார்மிக் அமிலம்
Acids Question 8 Detailed Solution
சரியான பதில் தக்காளியில் உள்ள அமிலம்.
Key Points
- ஆக்ஸாலிக் அமிலம் என்பது ஒரு வேதிச் சேர்மம் ஆகும், இது பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்கள் உட்பட ஒவ்வொரு தாவரத்திலும் ஓரளவு இயற்கையாகவே நிகழ்கிறது.
- தக்காளியில் சிட்ரிக் அமிலம், மாலிக் அமிலம், அஸ்கார்பிக் அமிலம், ஆக்ஸாலிக் அமிலம் போன்ற 10க்கும் மேற்பட்ட வகை அமிலங்கள் உள்ளன.
- தக்காளியின் ஆக்ஸாலிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கம் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 50 மி.கி.
Additional Information
- அமிலத்தின் சில இயற்கை ஆதாரங்கள்:
| இயற்கை மூலங்கள் | அமிலம் |
| வினிகர் | அசிட்டிக் அமிலம் |
| ஆரஞ்சு | சிட்ரிக் அமிலம் |
| புளி / திராட்சை | டார்டாரிக் அமிலம் |
| புளிப்பு பால் (தயிர்) | லாக்டிக் அமிலம் |
| எலுமிச்சை | சிட்ரிக் அமிலம் |
| எறும்பு குத்தல் | மெத்தனோயிக் அமிலம் |
| கெடுப்போன வெண்ணெய் | பியூட்ரிக் அமிலம் |
| தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி | மெத்தனோயிக் அமிலம் |
India’s #1 Learning Platform
Start Complete Exam Preparation
Daily Live MasterClasses
Practice Question Bank
Mock Tests & Quizzes
Trusted by 7.3 Crore+ Students
Acids Question 9:
வினிகர், ஊறுகாய் மற்றும் சாஸ்களில் புளிப்புச் சுவையூட்டும் முகவராகவும், மசாலாப் பொருளின் மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படும் அமிலம் எது?
Answer (Detailed Solution Below)
Option 2 : அசிட்டிக் அமிலம்
Acids Question 9 Detailed Solution
சரியான விடை அசிட்டிக் அமிலம் ஆகும்.
Key Points
- அசிட்டிக் அமிலம் வினிகரின் முக்கிய கூறு ஆகும்.
- இது பொதுவாக ஊறுகாய் மற்றும் சாஸ்களில் புளிப்புச் சுவையூட்டும் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- அசிட்டிக் அமிலம் தனித்துவமான புளிப்புச் சுவை மற்றும் கூர்மையான வாசனையைக் கொண்டுள்ளது.
- சமையல் பயன்பாடுகளில் அதன் பயன்பாட்டிற்கு கூடுதலாக, பல்வேறு வேதிச் சேர்மங்களின் உற்பத்தியில் மூலப்பொருளாகவும் அசிட்டிக் அமிலம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
Additional Information
- சிட்ரிக் அமிலம்:
- சிட்ரிக் அமிலம் எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு போன்ற சிட்ரஸ் பழங்களில் இயற்கையாகவே காணப்படும் ஒரு பலவீனமான கரிம அமிலமாகும்.
- இது பெரும்பாலும் உணவு மற்றும் பானங்களில் ஒரு பாதுகாப்பு மற்றும் சுவை முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- கறைகளையும் சுண்ணாம்புக் கற்களையும் நீக்கும் திறன் காரணமாக சுத்தம் செய்யும் பொருட்களிலும் சிட்ரிக் அமிலம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- டார்டாரிக் அமிலம்:
- டார்டாரிக் அமிலம் திராட்சை மற்றும் வாழைப்பழங்களில் இயற்கையாகவே காணப்படும் ஒரு அமிலமாகும்.
- இது பொதுவாக பேக்கிங் பவுடர்களிலும் உணவு மற்றும் பானங்களில் அமிலமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- அமிலத்தன்மையைக் கட்டுப்படுத்த வைன் தயாரிக்கும் செயல்பாட்டிலும் டார்டாரிக் அமிலம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- ஃபார்மிக் அமிலம்:
- ஃபார்மிக் அமிலம் எறும்பு மற்றும் தேனீக்களின் விஷத்தில் காணப்படும் ஒரு எளிய கார்பாக்சிலிக் அமிலமாகும்.
- இது கால்நடை தீவனத்தைப் பாதுகாப்பதற்கும் தேனீ வளர்ப்பில் ஒரு மைட்டிசைடாகவும் விவசாயத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- தோல் உற்பத்தி மற்றும் ஜவுளி செயலாக்கம் உள்ளிட்ட பல்வேறு தொழில்துறை பயன்பாடுகளிலும் ஃபார்மிக் அமிலம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
India’s #1 Learning Platform
Start Complete Exam Preparation
Daily Live MasterClasses
Practice Question Bank
Mock Tests & Quizzes
Trusted by 7.3 Crore+ Students
Acids Question 10:
எந்த அமிலத்தின் சோடியம் அல்லது பொட்டாசியம் உப்புகள் சோப்புகள் என்று வரையறுக்கப்படுகின்றன?
Answer (Detailed Solution Below)
Option 1 : கார்பாக்சிலிக் அமிலம்
Acids Question 10 Detailed Solution
சரியான பதில் கார்பாக்சிலிக் அமிலம் .
Key Points
- சோப்புகள் என்பவை கொழுப்பு அமிலங்களின் சோடியம் அல்லது பொட்டாசியம் உப்புகள் என வரையறுக்கப்படுகின்றன, அவை கார்பாக்சிலிக் அமிலங்களின் துணைப்பிரிவாகும்.
- கார்பாக்சிலிக் அமிலங்கள் R-COOH என்ற பொது சூத்திரத்தைக் கொண்டுள்ளன, இங்கு R என்பது ஒரு ஹைட்ரோகார்பன் சங்கிலியாகும்.
- சப்போனிஃபிகேஷன் எனப்படும் சோப்பு தயாரிக்கும் செயல்பாட்டில், ட்ரைகிளிசரைடுகள் சோடியம் ஹைட்ராக்சைடு (NaOH) அல்லது பொட்டாசியம் ஹைட்ராக்சைடு (KOH) உடன் வினைபுரிந்து கிளிசரால் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்களின் சோடியம் அல்லது பொட்டாசியம் உப்புகளை உருவாக்குகின்றன.
- சோப்பு மூலக்கூறின் கார்பாக்சிலேட் முனை நீர் ஈர்க்கும் தன்மை கொண்டது (தண்ணீரை ஈர்க்கும் தன்மை கொண்டது), அதே சமயம் நீண்ட ஹைட்ரோகார்பன் சங்கிலி நீர் விரட்டும் தன்மை கொண்டது (தண்ணீரை விரட்டும் தன்மை கொண்டது), இது தண்ணீரில் உள்ள எண்ணெய்கள் மற்றும் கிரீஸ்களை குழம்பாக்க உதவுகிறது, இதனால் அவை கழுவப்பட்டுவிடும்.
- சோப்பு தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் கொழுப்பு அமிலங்களின் பொதுவான எடுத்துக்காட்டுகளில் ஸ்டீரியிக் அமிலம், பால்மிடிக் அமிலம் மற்றும் ஒலிக் அமிலம் ஆகியவை அடங்கும்.
Additional Information
- சல்பூரிக் அமிலம்
- சல்பூரிக் அமிலம் ( H2SO4 ) என்பது உர உற்பத்தி, பெட்ரோலிய சுத்திகரிப்பு மற்றும் வேதியியல் தொகுப்பு போன்ற பல்வேறு தொழில்துறை செயல்முறைகளில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு வலுவான கனிம அமிலமாகும்.
- இதன் வலுவான அமிலத்தன்மை மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்களுடன் உப்புகளை உருவாக்க இயலாமை காரணமாக இது சோப்பு தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை.
- நைட்ரிக் அமிலம்
- நைட்ரிக் அமிலம் ( HNO3 ) என்பது உரங்கள், வெடிபொருட்கள் மற்றும் உலோக செயலாக்கத்தில் முதன்மையாகப் பயன்படுத்தப்படும் மற்றொரு வலுவான கனிம அமிலமாகும்.
- இது கொழுப்பு அமிலங்களுடன் வினைபுரிந்து சோப்புகளை உருவாக்குவதில்லை.
- ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம்
- ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் (HCl) என்பது உலோக சுத்தம் செய்தல், உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் குளோரைடுகளின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு வலுவான அமிலமாகும்.
- இது சோப்பு தயாரிக்கும் செயல்பாட்டில் பங்கேற்காது.
India’s #1 Learning Platform
Start Complete Exam Preparation
Daily Live MasterClasses
Practice Question Bank
Mock Tests & Quizzes
Trusted by 7.3 Crore+ Students
Acids Question 11:
ஒரு அமிலம் தண்ணீரில் கரையும் போது பின்வரும் கூற்றுகளில் எது சரியானது?
அ) HCl மூலக்கூறுகளில் இருந்து H+ அயனிகள் பிரிவது நீர் இல்லாத நிலையில் நிகழாது.
ஆ) ஹைட்ரஜன் அயனிகள் எப்போதும் + (aq) அல்லது ஹைட்ரோனியம் அயனி (H3O+) என காட்டப்பட வேண்டும்.
Answer (Detailed Solution Below)
Option 3 : அ மற்றும் ஆ இரண்டும்
Acids Question 11 Detailed Solution
சரியான பதில் அ மற்றும் ஆ இரண்டும்.
Key Points
- HCl மூலக்கூறுகளில் இருந்து H+ அயனிகளைப் பிரிப்பது நீர் இல்லாத நிலையில் உண்மையில் நடக்க முடியாது. பிரித்தல் செயல்முறையை எளிதாக்க நீர் அவசியம்.
- ஒரு நீர்த்த கரைசலில் உள்ள ஹைட்ரஜன் அயனிகள் எப்போதும் H+ (aq) அல்லது H3O+ (ஹைட்ரோனியம் அயனி) என காட்டப்படுகின்றன. ஏனென்றால், ஹைட்ரஜன் அயனிகள் தண்ணீரில் சுதந்திரமாக இருக்க முடியாது; அவை நீர் மூலக்கூறுகளுடன் இணைந்து ஹைட்ரோனியம் அயனிகளை உருவாக்குகின்றன.
- HCl போன்ற ஒரு அமிலம் தண்ணீரில் கரைக்கும் போது, அது H+ (aq) மற்றும் Cl- (aq) ஆகப் பிரிகிறது, இது இந்த செயல்முறைக்கு நீரின் அவசியத்தை நிரூபிக்கிறது.
- தண்ணீரில் உள்ள ஹைட்ரஜன் அயனிகளின் சரியான பிரதிநிதித்துவம் H+ (aq) அல்லது H3O+ ஆனது கரைசலில் அவற்றின் நடத்தையின் மிகவும் துல்லியமான சித்தரிப்பை உறுதி செய்கிறது.
- இரண்டு கூற்றுகளும் சரியானவை மற்றும் அவை தண்ணீரில் அமிலங்களின் நடத்தை பற்றிய விரிவான புரிதலை வழங்குகின்றன.
Additional Information
- ஹைட்ரோனியம் அயனி (H3O+)
- ஹைட்ரோனியம் அயனி ஒரு நீர் மூலக்கூறு ஒரு ஹைட்ரஜன் அயனியை (புரோட்டான்) ஏற்கும் போது உருவாகிறது.
- நீரிய கரைசல்களில் அமிலங்கள் மற்றும் காரங்களின் வேதியியலில் இது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
- ஹைட்ரோனியம் அயனிகள் கரைசல்களின் அமில பண்புகளுக்கு காரணமாகும்.
- நீரில் பிரித்தல்
- பிரித்தல் என்பது மூலக்கூறுகள் அயனிகள் போன்ற சிறிய துகள்களாகப் பிளக்கும் ஒரு செயல்முறையாகும்.
- தண்ணீரில் உள்ள அமிலங்கள், காரங்கள் மற்றும் உப்புகளின் நடத்தையைப் புரிந்துகொள்வதில் இந்த செயல்முறை முக்கியமானது.
- நீர் ஒரு கரைப்பானாக செயல்படுகிறது மற்றும் அயனி சேர்மங்களின் பிரித்தலை எளிதாக்குகிறது.
India’s #1 Learning Platform
Start Complete Exam Preparation
Daily Live MasterClasses
Practice Question Bank
Mock Tests & Quizzes
Trusted by 7.3 Crore+ Students